9月 25
さつまいもプリン
とたんに寒くなった札幌です。今日の朝は石油ストーブ点けちゃいました♪こんな季節になると家でなんだかんだすることが楽しくなります。
美味しいさつまいもが手に入ったので、プリン仕立てにしてみました。卵も乳製品も白砂糖も使っていません。材料はさつまいも２００ｇ・豆乳１３０ｃｃ・ゼラチン大さじ１ちょい多め（ふやかし用水大３ぐらい）・メイプルシロップ大さじ３です。固めだった場合豆乳で調節してくださいね。
カラメルにはキビトウ大さじ３・水大さじ３を使用しました。
蒸すこともせず、とにかくミキサーやフードプロセッサーなどで、かくはんさせて冷蔵庫で冷やすだけ。もんのすごく簡単です。どうぞ余った焼き芋で作ってみてください。
コクが欲しい方は、アーモンドもかくはんさせ入れるといいですよ。来週はカボチャでやってみようと思います。