8月 7
かんかい。
本州の方は知らない人が多いかなぁ。見たこともないかなぁ～。珍味の「かんかい」です。氷下魚と書いてコマイという魚の大きいやつを干してある、硬ぁ～い珍味です。
私の小さい頃のおやつといえば、ダシ昆布と、かんかいと、トバ（鮭の珍味）が、定番。このかんかいを新聞紙を広げ父が自慢のバカヂカラでネジリむしってくれたのを、よく覚えています。このかんかい、昔はお魚屋さんや、スーパーでも見かけましたが、最近この硬いのはあまり見かけなくなりました。久しぶりに食べるかんかいは、期待を裏切らずに美味でした。