ジャージャーパン
このあいだ、友人が朝焼きたてのパンを前日に仕込んで焼いていると聞き、パンを焼きたい魂にちょっぴり火が付き・・でも、手の込んだことはできず・・・。ひらめいたのが、ご飯を炊くジャーでパンを焼いちゃえ！作戦。
どう？蒸しパンみたいでしょ。夕食作りの時に目分量で粉と酵母と水と塩をコネコネ。そのままジャーに入れておき、寝る前に見たら勝手に１次発酵していて、コネ直してレーズン入れて、夜中に２次発酵をさせ、朝にスイッチＯＮ。なんだか物足りなさはあるものの朝にアツアツパンは、かなりイケてます。
週末ののんびりした朝だからできるワザ。
By smile on 2007/06/09 (21:27)
コメント
焼きたい魂、刺激されました？
これ、蒸しパンみたいで美味しそう！
自分でアレンジしてやっちゃうところが、さすがだね。
大胆そうに見えて、こういうことはなかなかやらない私です。
投稿者 はこ : 2007年06月10日 14:51
蒸しパンみたいになったけど、時間が経つと硬くなりそうで大量には作れないパンです。
たまたまジャーで雑穀を炊いていてね、ジャーがエラーを起こし説明書を読んでいて、クッキングボタンがあることに気がつきやってみたの。パンが焼けるとは書いてはいなかったけどね。笑
パン焼き機を買おうかどうか・・ただいま検討中なんだぁ。
投稿者 smile : 2007年06月10日 17:54
私もいまパンを焼こうか迷っていたところでした！
でも冷凍庫をチェックするとイーストが足りない・・・！断念・・
なんでも手作りが一番美味しいですよね。
最近ドーナツを揚げるのにはまっていますが、大好きなミスドを久々に買ったら甘すぎると感じました。
手作りの素朴さ揚げたてのサクサクさ勝ち！
投稿者 しゅうママ : 2007年06月11日 20:20
ドーナツもいいねぇ～。あたしは揚げている間に具合が悪くなるので、あまり油を使わないようにするんだけど、ドーナツ大好き。
具合悪くならない方法があるの知ってます？揚げているお鍋の近くに大さじ２ぐらいのお酢を小さなコップに入れておくの。酢が中和してくれるらしく、油くさくならないんだよ。
イーストや酵母を使わないでもパンが出来るよ。フライパンで焼いちゃうの。膨らみには期待できないけど、いい小麦で作ると素朴な味がこれまたアト引く美味しさ♪
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