会社のIPアドレスを変更したら、社内からのアクセスが全てUnkouwになってしまいました。
推定原因として、解析システムが当社（グローバルIPアドレス）からのアクセスを（ドメイン名）と判断出来ていないと思われます。
通常、グローバルIPアドレスからドメイン名に変換する機能（サーバ）として《　DNSサーバ　》がありますが、このDNSサーバ上の情報がデータセンター導入前の古い情報があれば、ドメイン名がUnkouwと表示されると思います。
教えていただきたいのは、Google　AnalyticsのグローバルIPアドレスからドメイン名に変換する仕組みとしてDNSサーバを利用しているかどうかです。
もしDNSサーバを利用している場合は、何らかの原因によりDNSサーバ情報が更新されていない可能性があります。

しかし、もし利用してないのなら、なぜIPアドレスを変えただけなのにドメインに影響が出てしまったのか…

まったくの素人で、どう質問していいのかもよくわかりませんが、お知恵を拝借できれば幸いです。